Forretter

Alle foretter serveres med nybagte boller samt rørt smør.

• Bøgerøget Fasanbryst

  78,-

  Røget fasanbryst med estragoncreme, syltede rødløg samt frisk salat

• Lakserilette

  78,-

  Vildmosens hjemmerøget laks lavet til lakserillette med krydderurter. Hertil ristet rugbrød

• Carpaccio af Vildt

  78,-

  Carpaccio af vildt med rucola, mozzarella, balsamico toppet med nøddesmulder

• Tigerrejer

  78,-

  Ristet tigerrejer med basilikumpesto og salat

Hovedretter

Vi servere aftensmad fra 16:00-22:00

• Elg bøf

  288,-

  Elg bøf stegt som rød med ovnbagte rodfrugter, Hasselback kartofler, rødbedepuré, blomkålsgratin samt vildtsauce

• Peberbøf

  258,-

  Oksemørbrad serveres med årstidens grønt, Vildmosekartofler samt peber sauce

• Ugens Fisk

  Frisk fisk varierer fra hver uge

• Vildmosens Wienerschnitzel

  198,-

  Wienerschnitzel af Himmerland kalvefilet serveres med brasede vildmosekartofler, ærter samt smørsovs og hertil wienerdreng.

• Vegansk Pasta

  148,-

  Pasta vendt i soyafløde med sommerens grønt

• Vildmosens stjerneskud

  198,-

  2 smørstegte rødspættefileter og 1 hvidvinsdampet rødspættefilet på toastbrød og hertil håndpillede rejer, røget laks, friske asparges, dressing, Stenbiderrogn samt mizuna salat.

• Kyllingebryst

  198,-

  Serveres med grøntsagsratatouille hertil spicy Vildmosekartofler samt svampesauce

• Burgere

  168,-

  Vælg mellem hakket oksekød, hakket vildtkød eller grøntsagsbøf. Burger med chilimayo, bacon, trøffelbagt tomat, cheddarost samt syltede rødløg. Serveres med pommes frites samt chilimayo

• Hjortebøf

  268,-

  Hjortebøf stegt som rød med ovnbagte rødbeder, asparges, Hasselback kartofler samt vildtsauce

Børneretter

Alle børneretter serveres til børn mellem 0-12 år

• Nuggets

  78,-

  Nuggets med pommes frites, remoulade samt ketchup.

• Fiskefilet

  78,-

  Fiskefilet med pommes frites, remoulade, ketchup samt citronbåd.

• Stjerneskud

  98,-

  Lavet med én paneret rødspættefilet, serveret på ristet toastbrød med salat, håndpillede rejer, røget laks, dressing samt stenbiderrogn. 

• Nachos

  68,-

  Med cheddar, salsa og creme fraiche.

• Børnepizza

  68,-

  Vælg mellem ost, skinke, pepperoni eller cocktailpølser

Desserter

Få en god afslutningen på aftenen med en lækker dessert

• Nøddekage med hjemmelavet is

  78,-

  Hjemmebagt chokolade-nøddekage med hjemmelavet is, caramelsauce samt frisk frugt

• Trifli

  78,-

  Trifli med frisk frugt, flødeskum og markroner

• Pandekager med is

  78,-

  Hjemmelavet pandekager med hjemmelavet is samt chokoladesauce

• Mazarinkage

  78,-

  Mazarinkage med marcipan, hertil cremefraiche rørt med vanilje

Vinmenu

Mousserende

lidt bobler til maden

Frankrig

• Dopff au Moulin

  168,- / 298,-

  Crémant d’Alsace, Cuvée Julien Brut
  Vinen har en lys gyldens stråfarve, med en jævn strøm af fine bobler. Aromaen er fyldig og blomsteragtig. Smagen er tør, fyldig og elegant mousserende med god længde.

Italien

• Zonin

  148,-

  Prosecco Cuvée 1821
  Zonin Prosecco Cuvée 1821 Spumante Brut har en klar strågul farve med små delikate bobler. Duften er intens, frugtrig og aromatisk med et hint af æble. Smagen er frisk med et delikat strejf af mandel, hvilket er karakteristisk for druen Glera, som denne Prosecco er produceret på

Spanien

• Bonaval

  248,-

  Cava Semi Seco
  Cava Bonaval Semi Seco er en ekstraordinær vellavet og halvtør Cava. Farven er lys gul med elegante små bobler. Aromaen er frisk og frugtagtig med særdeles behagelig smag

Italien

• Minini

  228,-

  Uvello Dolce Moscato
  Denne let perlende vin er lavet på Moscato-druen. Farven er strågul, smagen elegant, med sødme og aroma af muscat

Rosévin

frisk frugagtig smag

Frankrig

• Famille Bougrier

  248,-

  Rosé d’Anjou AOP
  Blandingen af traditionelle druer (Gamay og Grolleau) giver en kraftig farve og yderst behagelige aromaer af jordbær og hindbær, en blød og rund frugtsmag. En smugle sødme i denne vin afbalanceres perfekt af en forfriskende tør og lang finish af søde kirsebær

Australien

• Hunters Creek

  208,-

  Shiraz rosé
  Smagen er dejlig frugtrig med noter af modne sommerbær som f.eks. jordbær og hindbær, med en fint afstemt krydret eftersmag samt en frisk syre som afbalancerer vinen fortrinlig 

Frankrig

• Domaine Houchart

  278,-

  Côtes de Provence Rosé
  Domaine Houchart Rosé er flot, klar i farven. Har en lækker bouquet med fine frugtnuancer. Den er frisk, let tør i smagen og bør nydes afkølet

Hvidvin

“Et måltid uden vin er som en dans uden musik.”

USA

• Whinfield Estate

  208,-

  Chardonnay
  Whinfield Estate Chardonnay er medium fyldig, rig på aromaer fra citrus frugter, grønne æbler og pærer, med et strejf af melon og vanilje i eftersmagen.

Italien

• Castello d’Albola

  298,-

  Poggio alle Fate, Chardonnay
  Castello d’Albola, Poggio alle Fate, Chardonnay har en klar strågul farve. En intens duft af frisk ananas, grapefrugt og lime. Smagen er frisk og tør, med god balance. I eftersmagen anes mineralitet og grønne æbler.

Italien

• Minini

  268,-

  Pinot Grigio
  Pinot Grigio har en lys strågul farve med grønne reflekser. Vinen har en vinøs, delikat og frugtholdig aroma og en frisk vedvarende smag.

Tyskland

• Rosenhof Fritzen

  288,-

  Riesling Trocken
  Rosenhof Riesling fra Liesertal vækker begejstring med sine fine frugtagtige form. I duften findes subtile aromaer af fersken og antydninger af modne æbler. Smagen er fyldig med en meget cremet og lang eftersmag. En ideel sommervin, frisk og pikant.

Frankrig

• Praeclarus

  208,-

  Sauvignon blanc IGP
  Farven er let gylden grønlig med let tropiske bouquet med noter af umodne grønne pære, noter af hyldeblomster og stikkelsbær. Smagen indeholder frisk syre, lime og flintet smag af stenfrugter.

New Zealand

• Kia Ora

  278,-

  Sauvignon Blanc
  Kia Ora er funklende klar i glasset med grønt skær. En herlig frisk duft med typiske noter af hyldeblomst og friske grønne druer. Smagen er fyldt med frugt.

Sydafrika

• Boschendal Pavillion

  258,-

  Chenin Blanc
  Denne delikate hvidvin fra Boschendal udiser en sand eksplosion af frugtagtige smagsnuancer, såsom melon, kiwi og pære, efterfuldt af spændende strejf af krydderier. De perfekt afbalanceret smagsnuancer giver vinen en god harmoni og længde. Vinen udviser desuden en særdeles delikat friskhed gennem hele nydelsen

Rødvin

“Et måltid uden vin er som en dans uden musik.”

USA

• Whinfield Estate

  238,-

  Zinfandel
  Whinfiels Estate Zinfandel er medium fyldig, rig på aroma af brombær og ribs, med et strejf af krydderier. Den frugtfyldte bærsmag og sorter peber trænger igennem i den lange eftersmag.

USA

• Zin-Phomaniac

  338,-

  Lodi Zinfandel – Old Vine
  Med fristende aromaer af mørke kirsebær, brombær og krydderier er Zin-phomoniac en kompleks og fyldig vin med saftig, ligefrem smag af modne blå-lilla frugter og mørk halvsød chokolade. Et kys af vanilje og et strejf af brun bagekrydderi tilføjer dybde til den lange, tilfredsstillende mundfølelse.

Spanien

• David Moreno

  288,-

  Rioja Crianza
  Intens kirsebærrød farve og en meget behagelig aroma med hints af skovbær, der gør den sød og attraktiv. Smagen starter med en eksplosion af frugter. Saftige og bløde. Meget velafbalanceret forhold mellem frugter og egenoter. Varm, lang og behagelig eftersmag-

Frankrig

• Ventoux

  288,-

  Domaine du Vieux Lazaret
  Det er en flot vin med en elegant smag med blødhed og lang eftersmag.

Frankrig

• Praeclarus

  55,- / 208,-

  I munden opleves vinen fyldig og flot balanceret. Man bombarderes af modne røde bær, et lækkert sødmefuldt element og et lille bid af krydderi, der samler udtrykket.

Italien

• Castellani Corbelli Sangiovese

  249,-

  Vinen har en intens mørk rød farve i glasset. Duften er rig på frugter med hint af kirsebær og Jordbær blandet med krydrede noter. Smagen er velbalanceret og med lette tanniner

Italien

• Bixio Desmontà Nero d’Arcole DOC

  339,-

  Det første der reammer ind fra cinens bouquet, er noter af kirsevær, chokolade. Den mørkerøde vin smager balanceret med stor frugtintensitet og modne tanniner, der giver et godt bid. 

Italien

• Bixio Conti di Numio Amarone della Valpolicella Classico DOCG

  548,-

  Duften er rigt sammensat med nuancer af moden frugt og krydderier. Smagen er blød med en god intensitet og en lang fløjlsblød eftersmag.